Bananmuffins veggo - style!
Mixtrade lite i köket igår, har aldrig riktigt bakat veggo - grejer tidigare, men så skulle vi ju ha fadderfika och där dök en veggo upp. Spännande att testa något nytt ju, och det blev faktiskt supergott...
4 bananer
1 dl farinsocker
1/2 dl kokosolja
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
en nypa flingsalt
Sätt ugnen på 175°
Mosa bananerna, gärna i mixer.
Häll i en bunke och blanda ner resterande ingridienser till en jämn smet.
Klicka ut i ca 12 muffinsformar, gärna i en muffinsplåt.
Grädda i 16-18 minuter, testa med att en sticka för att se att de är torra i mitten.
Enjoy!
