Chokladkakor med mandel
Knapriga chokladkakor med massor av mandel som bara är såå goda. Och de är väldigt fina att ha i kakburken.
Detta blir ca 30 st
100 g mandel
200 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 ägg
1 krm salt
3,5 dl vetemjöl
2/3 dl kakao
Mixa mandeln fint. Arbeta ihop mandel, smör, florsocker, ägg och salt med elvisp. Sikta ner mjöl och kakao och blanda snabbt ihop till en jämn deg. Låt degen vila i kylen minst 2 h.
Sätt ugnen på 200º
Kavla ut degen till en ca 5 mm tjock platta. Stansa ut kakorna och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda ca 10 min och låt svalna på plåten.
Så gott :D