Kladdkakemuffins
Börjar tisdagen med att försova mig, himla lyckat! Det går ju att börja dagen bättre...
Men det spelar ingen roll, för ikväll kommer E och det blir ju himla bra :) Och det blir såklart gomiddag med dessert. Dessa muffins är bara mmmmmm. Världens bästa kladdkakemuffins :D
125 g smör
2 ägg
1,5 dl ljust muscavadosocker
1,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
en liten nypa salt
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1 nypa flingsalt
100g mörk choklad, gärna med nötter
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägget och sockret riktigt flufffigt. Blanda torrvarorna och vänd försiktigt ned i smeten med en slickepott, tillsätt smöret. Fyll muffinsformarna ca 3/4. Tryck ner någon ruta mörk choklad i varje form och strössla lite,lite flingsalt över. Grädda sedan i 175 grader i ca tio minuter, de ska kännas kladdiga och lite lösa i ugnen! När de tas ut kommer de att sjunka ner lite i mitten, men där kan man ju lägga annat gott, grädde och frukt till exempel :)
